ブログ

2023/07/19味える御膳

7月の行事食(土用の丑の日)

7月の行事食(土用の丑の日)

  • 夏になると耳にすることの多い「土用の丑の日」。
    2023年夏の土用の丑の日は7月30日(日)です。

土用の丑の日は【う】のつくものを食べると縁起が良いとされていましたが、うなぎを食べるようになったのは江戸時代。
秋~冬が旬のうなぎを夏に売るため、あるうなぎ屋が「本日土用の丑の日」と宣伝したところ大繁盛し、それから定着したとされています。
これは日本初のコピーライティングとも言われています。
実際、うなぎはタンパク質や疲労回復によいビタミンA群・B群、エネルギー源となる脂質を含む滋養に富んだ食材です。
また、芳ばしい蒲焼の香りは食欲をそそり「夏バテ防止」に最適な食べ物です。

ケアユーでは、土用の丑の日に「うな玉丼」を提供します。
土用は季節の変わり目にあり、梅雨が終わって気温が一気に高くなり体調を崩しやすい時期でもあります。
夏の贅沢の一つ「うなぎ」を食べて、夏の暑さを乗り切りましょう。

動画で調理方法を掲載しております!

 
  • 2022/01/15インタビュー企画!

    お客様の生の声をお聞きください!

  • 2019/03/15注目記事!

    高齢者介護施設におけるHACCP導入マニュアル