「医・食・住」を通じて、これからもずっと。

ケアユー株式会社は、「医・食・住」を通して社会貢献に努める事を理念としております。
中でも「食」については、博多工場並びに新設の仲原工場がその役割を担っております。
「食事」は、「人を良くする事」と理解しております。
昔から「医食同源」と言われている程、生きて行くうえで重要な事が食事です。
これを実現するためにHACCP(ハサップ)準拠のセントラルキッチンを自前で造った次第です。

作りたての食事は、作ったその時から細菌などの増殖が始まると言われております。
食事の理想は、作ったらすぐに食べる事が最良です。
ところが入所施設(老人ホーム・病院など)では、作り立てを適時・適温で入所様全員に配膳する事は不可能に近いと思います。

そこで、私どもの工場は、高圧調理器で加熱・殺菌後すぐに急速冷却し、冷凍又はチルド状態で入所施設に配送しております。すぐに急速冷却することで食事の細菌繁殖や腐敗を抑える事が出来ると考えております。
グループの入居施設などで配膳車に再加熱カート（適温に温める機械）を採用し、食事時間に合わせて加熱し、直ぐに食べられるように工夫をして、実践しております。

これらは、食事の安心・安全に繋がると確信しております。
その安心・安全が施設の利用者様の健康に寄与できると考えております。
末永く健康で暮らしていただく事が、私どもの切なる願いです。
私どものグループとご縁がある施設の利用者様の健康と笑顔が、グループ職員の使命と喜びです。

代表取締役