（株）日本医療企画 『栄養経営エキスパート』2019年11-12月号にて
未来を拓く栄養経営士のためのスキルアップマガジン
「栄養経営エキスパート：グローバルコスト管理への挑戦」にて紹介された事例をもとにインタビューを行っております。