今回は、8月の行事食をご紹介いたします。
その前に、2019年4月19日に厚生労働省の国立社会保障・人口問題研究所は 　「日本の世帯数の将来推計（都道府県別推計）」を公表し、「世帯主65歳以上の世帯における単独世帯の割合は、2040年には全都道府県で30％以上に」とあります。 今後も超高齢化社会が進む中、「食」に対しての変化もありますが、いつの時代も季節感を楽しんで「食」に対して喜んでいただけるようなメニューを考えていきたいと思います。