「錦秋きんしゅう」という言葉は、紅葉が錦の織物のように美しく色づく秋の様子を表します。
紅葉が深まる10月から立冬（11月8日）前頃の期間に、時候の挨拶としても用いられます。むかしながらに聴きなじみ深い、童謡もみじ♪にも「赤や黄色の色さまざまに　水の上にも織る錦」とあります。

今月の行事食では、旬の食材を紅葉の移り変わりと重ね連想できるように”緑”（ラ・フランス）、”赤”（鮭）、”黄色”（さつま芋）、”茶”（きのこ）を散りばめて表現しています。

【献立内容】

• • ◆焼鮭の混ぜ込みご飯
  • ◆カレイのきのこあんかけ
  • ◆さつま芋のレモン煮
  • ◆彩りつみれと大根葉のすまし汁
  • ◆ラ・フランスゼリー